토마토 보관방법 및 권장섭취량

토마토의 가장 좋은 성분은 리코펜이죠? 하지만 잘못된 보관방법이 토마토의 여러 성분들을 떨어뜨려 효능을 저하시킨다는 사실 알고 계셨나요?  올바른 보관방법 및 권장섭취량 바로 알아보시죠! 토마토 효능을 알고 싶으시다면 아래링크를 클릭하세요!

[토마토 다이어트] 토마토 성분, 토마토 효능은 제대로 알고먹자!

1. 토마토 보관 방법

토마토를 잘 보관한다는 것은 좋은 맛을 오래 유지하고, 성분이 오래 보존될 수 있는 것이겠죠? 이를 위한 보관법은 다음과 같습니다.

1.1 실온 보관

굉장히 중요한 부분입니다! 간혹 토마토를 냉장보관하시는 분들이 계신데요. 냉장 보관을 하게 되면, 리코펜 절반으로 감소, 당도 감소, 세포막 파괴로 인한 수분 감소, 표면이 주름지게 됩니다. 지금까지 리코펜이 토마토에서 얼마나 중요한 성분인지 충분히 알 수 있었는데요. 잘못된 보관 방법으로 리코펜을 잃게 되면, 너무 아쉬울 것 같아요. 꼭 실온 보관 해주세요!

 

1.2 씻어서 보관

껍질째 먹는 토마토! 껍질에는 잔류 농약이 있습니다. 따라서 꼭 제거해서 드셔야 해요. 가볍게 물로 씻어내고, 키친타월로 물기를 제거하여 보관하면 끝!

 

1.3 꼭지 제거 후 보관

꼭지가 붙어있으면, 꼭지로 영양분이 흡수되고, 부패가 쉽게 되는데요. 따라서 번거롭더라도 꼭 꼭지는 제거하고 보관해 주셔야겠죠? 

1.4 검은 비닐봉지로 덮어서 보관

햇빛을 지속해서 받게 되면, 계속 익어가요! 따라서 검은 비닐봉지로 덮어두시면 좋습니다. 만약 검은 비닐봉지가 없다면 빛이 없는 곳에서 보관하시는 것이 좋겠습니다.

 

2. 권장섭취량

자! 그럼 이제 토마토를 먹을 준비가 다 된 것 같습니다. 그럼 하루에 얼마나 먹어야 좋을지 알아볼까요?

무엇이든지 과유불급! 토마토도 마찬가지인데요. 과다섭취 시 구토, 복통, 설사, 두드러기가 발생할 수 있어요. 따라서 토마토의 경우 2개, 대추, 방울토마토는 15개가 적당량이니 모두 건강하게 섭취하시길 바랍니다.

 

 

아 참! 토마토도 종류가 굉장히 다양하다는 점 알고 계셨나요?

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